Nüsse knacken.

Haselnüsse, Macadiamnüsse, Paranüsse, Pecannüsse, die Nüsse haben das ganze Jahr über Saison. Nüsse sind beliebt und begehrt. Sie sind ein wohlschmeckendes und hochwertiges Lebensmittel. Der Nährstoff der Schalenfrüchte ist hoch, fast 70 Prozent Fett machen sie zu "Kraftpaketen", aber das Fett enthält hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren, die sich günstig auf einen erhöhten Cholesterinspiegel auswirken. Wertvolles und leicht verdaulichem Eiweiß, Aminosäuren, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitamine, vor allem Vitamin E. Der Nährwert von Nüssen, liegt je nach Sorte zwischen 600 bis etwa 750 Kalorien pro 100 Gramm.

Nüsse sind ein wohlschmeckendes
und hochwertiges Lebensmittel.

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Als Zutaten vor allem in der Bäckerei, machen sie die Makronen knackig, für Müslis und Salate, Dessert, exotischen Gerichte oder einfach als Knaberei zwischendurch.
Ein Paar Tipps zu Verwendung:

Erdnüsse:

Erdnüsse sind besonders für Soßen und Käsegebäck geeignet.

Cashewnüsse:

Cashewnüsse sind gut für exotische Geflügelgerichte oder in Füllungen, wie im Hackfleisch.

Paranüsse:

Paranüsse machen Nussbrot und Salat knackig. Sie gelten bei Vegetariern als Fleischersatz.

Macadamianüsse:

Macadamianüsse sind zu empfehlen für geröstete Ente und auch mit Lachs..

Mandeln:

Mandeln sind wichtig für die Forellen, und auch natürlich für Gebäck.

Pistazien:

Pistazien sind für Geflügelfüllungen, Obstsalate, besonders geeignet.

Cashewnüsse:

Cashewnüsse sind ideal als Knaberei zum Wein, für exotische Gerichten wie Indische Curry oder zum Saucen binden.

Pecannüsse und Walnüsse:

Diese Nüsse sind im Geschmack sehr ähnlich, Pecannüsse verwendet man wie Walnüsse im Obstsalat, Müsli oder zum backen.

Nüsse mit Schale luftig, kühl und trocken aufbewahren, dann halten sie sich circa drei Monate.
Geschälte Nusskerne luftdicht verschlossen, halten sich im Kühlschrank etwa vier Wochen.