Schwarzer und grüner Tee.
Schwarz oder Grün, pur oder aromatisiert, mit Milch oder Zitrone, Tee ist immer ein Genuss.
Am stärksten verbreitet
ist der Teebeutel.
Die Herkunft des Tees:
Die wichtigsten Tee Lieferanten für Deutschland sind Indien, China, Indonesien und Kenia. Die edelsten Sorten kommen aus hochgelegenen Gebieten, wo am Tag die Sonne intensiv scheint und die Nächte kühl sind. Indien, mit Darjeeling und Assam. Der Darjeeling Tee wächst am Südhang des Himalaja Gebirges. Er ist der feinste und kostbarste Tee der Welt. Er ist zart und hell. Der Assam, wächst zu beiden Seiten des Brahmaputra-Stroms. Er ist ein kräftiger, schwerer Tee, und sehr dunkel.
Ceylon:
Der alte Name ist dem Ceylon Tee geblieben, heute heißt die Insel Sri Lanka. Der Tee ist kräftig, herb.
China:
Viele verschiedene Sorten, meistens grüner, unfermentierter Tee kommen aus jeder Provinz.
Indonesien:
Sumatra und Java produzieren viel Tee. Der Tee ist hell und leicht im Geschmack, meistens steckt er in Mischungen.
Kenia:
Der Tee ist am meistens für den Aufgussbeutel geeignet.
Die Tee Zubereitung:
Die Teekanne sollte fett und spülmittelfrei sein. Brauner Belag, darf nur mit klarem Wasser entfernt werden. Lose Teeblätter kann man gleich in der Kanne geben und später den Tee durch ein Sieb in eine andere Kanne abgießen. Das Tee- Ei ist nicht zum empfehlen, da es die Teeblätter zu stark zusammen presst. Man rechnet einen Teelöffel pro Tasse. Nach 3 Minuten wird der Tee aromatisch, bis 5 Minuten schmeckt er kräftiger und wirkt beruhigend. Tee bewahrt man trocken und gut verschlossen auf.
Aromatischer Tee ist sehr beliebt ,Ingwer, Vanille, Brombeere oder Mango, der Tee wird mit künstliches oder natürliches Aroma gemischt. Klassiker wie Earl Grey mit dem Öl der Bergamotte. Der Jasmin Tee ein grüner Tee mit dem Duft von Jasmin Blüten.